Mes cookies banane, flocons d’avoine et pépites de chocolat

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J’avais quelques bananes mûres qu’il fallait rapidement manger… Alors il a fallu trouver un recette qui me permette de les utiliser. Du coup, au programme cet après-midi : confection de cookies banane-chocolat noir aux flocons d’avoine. Un petit régal ! Les flocons d’avoine apportent du croustillant, et la cuisson pour laquelle j’ai opté rend les cookies ni trop mous ni trop durs… Je vous propose donc une nouvelle recette qui a occupé un après-midi de weekend pluvieux :)

Les ingrédients

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● 200 grammes de farine
● 80 grammes de sucre
● 1/2 sachet de levure chimique
● 100 grammes de flocons d’avoine (gros de préférence)
● 1 pincée de sel
● 130 grammes de beurre
● 1 cuillère à café d’extrait ou arôme vanille
● 1 grosse banane mûre ou 2 petites
● 1 œuf entier
● 170 grammes de chocolat ou de pépites de chocolat (noir ou lait)

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J’ai d’abord préchauffé mon four à 190°, avant d’attaquer la recette.
Première étape : j’ai fait fondre le beurre et je l’ai versé dans un saladier. Je l’ai laissé refroidir un peu.
Deuxième étape : j’ai mélangé dans un autre saladier la farine, la levure, la pincée de sel et le sucre.
Troisième étape : j’ai coupé deux petites bananes bien mûres et je l’ai ai écrasées. Je les ai ensuite incorporées au beurre et j’y ai ajouté un œuf. J’ai battu le tout.
Quatrième étape : En plusieurs fois, j’ai versé le mélange farine + levure + sel + sucre avec l’autre préparation et remué jusqu’à ce que j’obtienne une pâte homogène.
Cinquième étape :  j’ai ajouté les flocons d’avoine et les pépites de chocolat, et j’ai remué le tout une dernière fois.
Dernière étape : Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, j’ai disposé des rangées de boules de cette pâte à cookies, en pensant à les espacer car la pâte a tendance à s’étaler à la cuisson, et j’ai enfourné la plaque pendant 12 à 15 minutes, à 190°. J’ai répété la dernière étape plusieurs fois pour cuire toute ma pâte, et j’ai ensuite laissé refroidir mes cookies une fois cuits.

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Et voilà, accompagné d’un jus de clémentine, ça donne un délicieux goûter…
D’autres recettes de cookies à proposer ? Je testerais bien framboise / chocolat blanc la prochaine fois :)

Deux recettes de smoothies qui font le bonheur de mes papilles

Avec les températures qui commencent à grimper, j’ai envie de fruits, de frais, de vitamines… Alors c’est le retour des smoothies :) Je crois que je vais essayer beaucoup de recettes prochainement… En voici déjà deux que j’ai adorées !

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En ce moment, j’ai un petit penchant pour les framboises. J’ai déjà acheté plusieurs barquettes (et très rapidement, il n’y en avais plus… malheureusement !). J’ai même testé le frappuccino au thé, aussi à base de framboises, cassis, raisins et groseilles de Starbucks : un petit régal. Et puis j’ai tenté une recette de smoothie à base de framboises, et c’était bon ! :)

MON SMOOTHIE FRAMBOISE

Les ingrédients

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● 1 grande tasse de framboises surgelées
● 1 yaourt à la grecque
● 2 cuillères à café de miel
● du lait de soja à la vanille

J’ai d’abord mis tous mes ingrédients dans le blender. Je dirais que le miel est optionnel, ou vous pouvez aussi le remplacer par du sucre, de la stévia ou du sirop d’agave par exemple. Enfin, pour le lait de soja, je n’ai pas mesuré la quantité que j’ai ajoutée. Ce que j’aime faire, c’est mixer le tout sans lait, puis l’ajouter et remixer petit à petit pour obtenir la consistance souhaitée. Evidemment, plus vous voulez votre smoothie liquide, plus il faudra ajouter de lait. Et voilà !

smoothie framboise
Et puis, partie sur ma lancée, j’ai voulu tester d’autres saveurs. Alors pourquoi ne pas associer la banane et la pêche ? Sur Pinterest, j’ai aussi trouvé des recettes à base d’oatmeal, pour plus d’apports nutritionnels. J’ai donc essayé ça aussi :) Et voici ce que ça donne…

MON SMOOTHIE PÊCHE-BANANE

Les ingrédients

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● 1 banane
● 1 pêche et 1/2 (en boîte)
● 3 cuillères à soupe du sirop de pêche en boîte
● 1/2 yaourt à la grecque
● Du son d’avoine
● 100 grammes de lait de soja vanille

J’ai coupé la banane en plusieurs gros morceaux, je les mis dans le blender et j’ai ajouté le reste des ingrédients. Pour la quantité de son d’avoine, je dirais que, comme pour le lait de soja, tout dépend de la consistance que vous souhaitez obtenir. Pour ma part, j’ai opté pour trois grosses cuillères à soupe de son, afin que le smoothie ne soit pas trop épais mais qu’on sente quand même le son. J’ai mixé tout ça… et voilà ! J’ai gardé mon gobelet Starbucks et je l’ai utilisé pour déguster ma délicieuse petite mixture !

smoothie pêche banane

D’autres recettes de smoothies à suggérer ? :)