Mes cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuète et pépites de chocolat

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Après avoir vu une vidéo de Vivianna dans laquelle elle présentait sa recette de cookies au beurre de cacahuète, j’ai eu envie d’en tester une à mon tour. J’ai recherché un recette sans beurre ajouté et sans trop de sucre. J’en ai trouvé une, que j’ai encore adaptée à mon goût. J’aime beaucoup ! Moi qui suis facilement écœurée par le peanut butter, je trouve cette recette plutôt équilibrée et idéale pour un dimanche après-midi. En voici la recette :)

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Les ingrédients

● 100 grammes de flocons d’avoine (Quaker Oats)
● 100 grammes de farine
● 25 grammes de sucre en poudre
● 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
● 180 grammes de beurre de cacahuète (peanut butter)
● 100 grammes de chocolat noir
● 10 centilitres de lait concentré non-sucré
● 2 œufs

La recette est très simple ! Pré-chauffez votre four à 190°. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Faites ramollir le beurre de cacahuète au micro-onde pendant 20 secondes, puis incorporez-le au reste. Hachez le chocolat noir et ajoutez-le. Vous pouvez aussi opter directement pour des pépites de chocolat, l’effet est le même. Mélangez le tout au fouet puis versez le lait concentré non-sucré et les œufs. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse et compacte. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez des boules de pâte à cookies de la taille que vous souhaitez. Enfournez pendant 14 minutes, vous obtiendrez des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

A déguster avec un thé bien chaud, sous le plaid, devant un film ou une série… Et voilà votre programme de dimanche prochain bouclé ! :)

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