Les jolies choses #6 – Happy Spring!

Des jolies balades
Qui dit printemps dit premiers rayons de soleil, arbres fleuris et longues balades. Le weekend dernier, j’ai pu profiter des jardins de Versailles et prendre quelques jolis clichés. Retrouver autant de couleurs et un peu de chaleur redonne le sourire !

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Les petits délices
En ce moment, je peux dire que je me sens inspirée ! Le temps des salades est de retour, et je me fais plaisir en variant les ingrédients. J’ai notamment testé une salade consistante, parfaite pour le déjeuner au travail : quinoa et boulgour, carottes râpées,  pousses de soja, maïs, cornichons, petites tomates et sésame. Plutôt pour le soir, j’ai aussi tenté une salade fraîche. Un gros coup de cœur qu’il me tarde déjà de refaire : salade iceberg et mâche, tomates, germes de soja, saumon fumé, avocat, pamplemousse, sésame et croûtons ail et herbes.

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Chaque semaine, j’attends le weekend avec impatience… notamment pour pouvoir prendre le temps de me faire de bons petits déjeuners. Sucré et salé, rien de meilleur ! Je me lance à nouveau dans la préparation de smoothies. Mes préférés : pomme, poire, kiwi et banane, fraise, framboise. J’ai aussi testé le caramel macchiato glacé de Starbucks : c’est délicieux et ça rafraîchit au p’tit dej, tout ce que j’aime ! Dans mon assiette, j’opte pour les œufs brouillés avec des herbes ou l’omelette aux légumes. J’ai aussi testé les toasts au beurre de cacahuète et banane, i.e. le fameux PB&Banana. C’est consistant, idéal pour les petits déjeuners et déjeuners à la fois. Autre option : les toasts et avocat, aussi consistants et plutôt sains !

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Joyeux printemps à tous :)Sans titre-3

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Mes cookies aux flocons d’avoine, beurre de cacahuète et pépites de chocolat

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Après avoir vu une vidéo de Vivianna dans laquelle elle présentait sa recette de cookies au beurre de cacahuète, j’ai eu envie d’en tester une à mon tour. J’ai recherché un recette sans beurre ajouté et sans trop de sucre. J’en ai trouvé une, que j’ai encore adaptée à mon goût. J’aime beaucoup ! Moi qui suis facilement écœurée par le peanut butter, je trouve cette recette plutôt équilibrée et idéale pour un dimanche après-midi. En voici la recette :)

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Les ingrédients

● 100 grammes de flocons d’avoine (Quaker Oats)
● 100 grammes de farine
● 25 grammes de sucre en poudre
● 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
● 180 grammes de beurre de cacahuète (peanut butter)
● 100 grammes de chocolat noir
● 10 centilitres de lait concentré non-sucré
● 2 œufs

La recette est très simple ! Pré-chauffez votre four à 190°. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Faites ramollir le beurre de cacahuète au micro-onde pendant 20 secondes, puis incorporez-le au reste. Hachez le chocolat noir et ajoutez-le. Vous pouvez aussi opter directement pour des pépites de chocolat, l’effet est le même. Mélangez le tout au fouet puis versez le lait concentré non-sucré et les œufs. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que vous obteniez une pâte épaisse et compacte. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placez des boules de pâte à cookies de la taille que vous souhaitez. Enfournez pendant 14 minutes, vous obtiendrez des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

A déguster avec un thé bien chaud, sous le plaid, devant un film ou une série… Et voilà votre programme de dimanche prochain bouclé ! :)

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